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桃園市新屋區「海客原鄉?美味傳香」授證暨成果分享會於昨(廿)日中午舉行，市長鄭文燦在客家局長蔣絜安、農業局長郭承泉、新屋區長徐同治等人陪同下前往出席，市長致詞時表示，一般人提到客家美食會想到薑絲大腸、客家爌肉等料理，為擴大客家美食的多樣性，市府輔導認證海客創意料理，讓大家看見海客餐廳的海鮮美食。新屋是全國唯一的海客原鄉，此次頒發廿九家「桃園濱海客家好店」認證標章，展現客家美食的多元性與豐富性，帶動海洋客家、海鮮餐廳的風潮。

市長指出，二○一六桃園地景藝術節讓新屋成為新的旅遊焦點，也讓市民朋友發現客家海鮮美食的多樣化。此次共有廿九家業者獲得桃園濱海客家好店認證標章，認證過程包括研習課程、漁港海鮮參訪、現地輔導等，十分嚴謹，歡迎大家按圖索驥，一同體驗客家美食的美好，他也期許客家美食成為世界知名菜色。新市府上任兩年來，推動客家政策，從語言保存、音樂、舞蹈、戲劇等文化面向，到美食、工藝、服飾、手工藝、家具等客家百工百業都持續推廣。

客家局長蔣絜安指出，桃園的客家餐廳輔導擴及不同層面，此次計畫是將桃園的觀光漁市結合海洋客家觀光資源、客家節慶活動，發展出海客特色，並針對優良店家給予桃園濱海客家好店認證標章，以在地原創性進行品牌行銷，為桃園濱海客家庄展現新的特色風貌，希望讓大家看到更多元的客家，也能體驗到不同於以往的海洋客家風情。

（中央社記者李先鳳花蓮縣6日電）在產地帶路的農夫解說及走入田間的親身體驗，花蓮飯店主廚們取得特色食材的第一手資料，並為消費者創作出新鮮美味的料理，展現產地餐桌的精神。

行政院農業委員會花蓮區農業改良場表示，促進東部農產業提升、發展，與農村、原民特色餐廳及在地觀光旅館商業同業公會合作，推動產地餐桌計畫，期望能透過主廚的手藝及餐廳的平台，介紹消費者及旅客認識在地食材。

花蓮縣玉里鎮、壽豐鄉等地的當歸、丹參，瑞穗鄉的油茶及光復鄉的紅糯米，都是此次產地餐桌系列活動的主角。

「以前不知道花蓮生產當歸與丹參，也沒見過新鮮的植株，原來新鮮的當歸吃起來不會有苦味」、「紅糯米的口感及漂亮的顏色，很適合用在西餐及烘焙上」，主廚們分享心得，也交流廚藝。

經由走入田間體驗，才能真正看見手中食材的原貌，認識農民、瞭解生產過程及品嚐現摘的新鮮產品，激發許多料理創作的靈感。

花蓮區農改場表示，12月上旬起，民眾可以在花蓮理想大地渡假飯店、遠雄悅來大飯店、花蓮翰品酒店、太魯閣晶英酒店、花蓮美侖大飯店、花蓮亞士都飯店、統帥大飯店、花蓮福容大飯店等吃到從產地直送的在地食材，透過產地餐桌平台及主廚的廚藝，讓消費者認識在地小農的優質農產品。1051206

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